Crowdbutching
Bij The Online Butcher doen wij aan crowdbutching en daar zijn we trots op. Je koopt een deel van een varken of rund dat pas geslacht wordt als alle delen zijn verkocht. Zo wordt er niet onnodig geslacht of verspild. Doordat wij onze varkens een goed leven bieden, is het varkensvlees niet alleen heerlijk sappig en mals, maar ook hoogwaardig in voedingsstoffen. Echte liefhebbers doen ongeveer één maand met een pakket. 100% (h)eerlijk, biologisch en voordelig vlees zo vanuit de modderpoel op je bord. Eet smakelijk!
Je hebt al een 2-persoons varkensvleespakket voor €99,50!
Liever rundvlees? Bekijk onze rundvleespakketten
Hoe het werkt
Stap 1: bestellen
In onze webshop kun je varkens- en rundvleespakketten bestellen voor jezelf of het hele gezin. Het pakket wordt dan binnen 6 weken verzonden. Klik hier om te bestellen.
Stap 2: bezorgen
Wij bezorgen het vlees diepgevroren bij jou thuis. Op die manier kunnen wij het vers en veilig transporteren. Het vlees is eenvoudig ontdooid en zo klaar voor gebruik!
Stap 3: genieten
Vanaf €1,71 per maaltijd kun je nu 1-2 maanden genieten van jouw (h)eerlijk, duurzaam en biologisch rund- of varkensvleespakket. Eet smakelijk!
Ons recept van de maand! Bekijken
Mangalitza
Op onze boerderij houden we Mangalitza en Berkshire varkens. De Mangalitza is een oud spekzwijnras uit Hongarije. Door zijn typische vacht wordt hij ook wel wolvarken genoemd. De Mangalitza is het enige ras in Europa dat de laatste 200 jaar onveranderd is gebleven. Het is een sterk en gezond ras dat graag rondscharrelt en daarom bij ons alle ruimte krijgt. De mangalitza groeit langzaam en is pas met 1,5 jaar klaar voor de slacht (in tegenstelling tot 7 maanden bij gewone vleesvarkens). Hierdoor is het vlees van het Mangalitza varken niet alleen ongekend mals, maar is het ook prachtig gemarmerd en bevat het veel goede omega3-vetten.
Berkshire
Onze Berkshire varkens behoren tot het oudste Engelse varkensras. Ruim driehonderd jaar geleden werd dit ras populair door zijn ongeëvenaarde ham en bacon. De Berkshire is gemaakt voor het buitenleven, hij scharrelt graag rond en zoekt zijn eigen eten (naast het voeren). De Berkshire groeit sneller dan de Mangalitza, maar nog steeds langzamer dan een gewoon vleesvarken. Het vlees van het Berkshire varken is door zijn malse en sappige structuur erg geliefd bij topkoks. Het verliest erg weinig vocht tijdens het bakken en is afgegaard in de oven het lekkerst.
Contact opnemen
Heb je een algemene vraag of een vraag over je bestelling? Dan kun je altijd contact met ons opnemen! Verzend je bericht door het formulier aan de rechterzijde in te vullen. Zodra we jouw bericht hebben ontvangen nemen we zo snel mogelijk contact met je op!